Brut Cerise

Nouvelle innovation au Domaine :

Voici la petite dernière de la famille Montgrignon, issue de Papa Raisin et Maman Griotte, cette nouveauté va venir agrémenter vos apéritifs ou vos desserts au goût de terroir Meusien.

Cette petite dernière, la petite sœur de Brut Mirabelle, est une méthode traditionnelle rosée aromatisée à la cerise griotte de nos vergers.

Vous pouvez la découvrir, dés aujourd'hui, au domaine ainsi que chez nos distributeurs.

Vendanges Cotes de Meuse 2009

Voici un reportage TV passé pendant les vendanges sur France 3 :

Nouveau Site Web

Le nouveau site du Domaine de montgrignon à vu le jour.
Vous pouvez le consulter sur www.domaine-montgrignon.com

Mirabelles 2008 : triste récolte!

Nous venons de terminer la récolte 2008 de mirabelles. Sans doute, une des plus faible depuis très longtemps. Cette récolte 2008 représente moins d’un tiers d’une récolte habituelle. Par contre, la qualité et la taille des fruits étaient exceptionnelles. C’est une année difficile pour tous les arboriculteurs lorrains, en effet, 70% de la production mondiale de mirabelle vient de Lorraine. La récolte se fait mécaniquement comme vous pouvez le voir sur la photo.

Vendange Surmûrie 2007

Notre vendange « surmûrie » 2007 vient de sortir…
Surmûrie à défaut d’être Tardive… En effet, comme nous sommes sous l’appellation "Vin de Pays des Côtes de Meuse" il nous est interdit de mettre la mention "Vendange Tardive" réservée aux vins AOC.
Ce nectar est issu d’une même parcelle de cépage Pinot-Gris, le must pour ce type de vin… Les raisins ont été récoltés avec soin lors d’une belle matinée de novembre sous les derniers rayons de soleil avant l’hiver. Les raisins surmûris étaient très concentrés en sucres et en âromes. Ce qui donne un vin unique et atypique sous les Côtes de Meuse. Malheureusement, cette récolte ne représente que quelques flacons, les faibles rendements justifiant la qualité. Ces quelques bouteiles sont actuellement disponibles au domaine mais attention il n’y en a pas beaucoup…

OENOPIADES 2008

Ce week-end, j’ai participé pour la deuxième et dernière fois avec ma promo de DNO de Reims aux oenopiades. C’est une manifestation qui réunit les 5 centres qui préparent au Diplôme national d'Oenologue. Cette année, c’était à Cahors, organisée par les étudiants de Toulouse.
On a eu un temps magnifique, une organisation exemplaire, des conférences enrichissantes et surtout une fête d’enfer…
Je voulais faire un petit clin d’œil à mes collègues de Reims même si on est arrivé dernier, l’essentiel n’était pas la… On a obtenu le prix du fair-play, et on a montré en infériorité numérique qu’à Reims on sait faire la fête.
Une bise à mes colocataires du week-end qui ont joliment décoré les alentours de notre bungalow pendant la nuit…

Pinot Noir vielles-vignes

Ce Pinot Noir vielles vignes 2003 offre une robe rubis généreuse avec des reflets tuilés qui témoignent de son bon vieillissement.

Au nez, il dévoile un bouquet fruité complexe où la cerise bien mûre domine avant de s’effacer au profit de notes épicées, fumées, voire cacaotées.

En bouche, ses tanins soyeux et sa pointe d’acidité offrent un équilibre parfait où l’on retrouve ces arômes chaleureux de cerise, relevés par des notes poivrées.
Avec ses quelques années de vieillissement, ce vin exprime toute la typicité de vielles vignes de pinot noir et le caractère atypique du millésime 2003. Il se mariera très bien avec un cuissot de sanglier ou une gigue de chevreuil.